Описание
Производитель: Brouillon Process
Модель: 884-H-EAU
Год: 2021
Тип: Опрокидывающийся внеосевой варочный сосуд
Полезная емкость: 400 л
Bljc R Njvlzw Nsc Ifnoi
Материал: нержавеющая сталь 304 L
Диаметр: 884 мм
Рабочее давление: 6 бар
Максимальная температура: 110 °C
Объем двойной рубашки: 32,5 л
Смеситель: 2 якоря из нержавеющей стали, каждый из которых оснащен наклонным скребком из ПТФЭ
Скорость: 7–25 об/мин
Петля рециркуляции на двойной рубашке для контроля температуры
Кран слива промывки на выходе SMS76, с электропневматическим управлением
Остановка функции приготовления пищи/охлаждения водопроводной водой
Общий пустой вес: 1200 кг