Фритюрница высокого давления Henny Penny Henny Penny PFG-690

Описание

Продаются профессиональные напорные фритюрницы Henny Penny.

Одна фритюрница комплектная, у второй отсутствует система фильтрации масла.

Приготовление под давлением позволяет использовать пониженные температуры, что продлевает срок службы масла, ускоряет процесс жарки и помогает справляться с пиковыми нагрузками. Давление запирает натуральные соки продуктов и снижает впитывание масла.

Эффективный теплообменник обеспечивает быстрое восстановление температуры масла и считается одним из самых энергоэффективных в отрасли по параметрам выхлопных температур. Запатентованная система сбалансированного подъема крышки облегчает загрузку и выгрузку больших партий и обеспечивает равномерное приготовление.

Высокая производительность — до 8 целых кур за цикл и до 3 циклов в час, или 24 курицы в час.

Гибкий выбор партии: 2, 4, 6 или 8 кур за цикл.

Запатентованная система подъема и блокировки крышки для удобной загрузки и выгрузки.

Прямоугольная чаша для оптимальной циркуляции масла и равномерного приготовления.

Полная термоизоляция чаши для экономии энергии.

4 высокоэффективные газовые горелки с твердотельным поджигом.

Сенсорная панель управления на 20 кнопок:
- 10 программируемых циклов
- Режим растапливания жира
- Энергосберегающий режим ожидания
Gec Ed Djxby U Isdcoug
- Режим очистки
- Оповещение о наличии воды
- Компенсация загрузки (автоматическая корректировка времени и температуры под размер партии)
- Пропорциональное управление

Запатентованная технология направленного отвода тепла для максимальной эффективности.

Ограничение максимальной температуры во избежание перегрева.

Блокировка крышки по давлению — замок открывается только при падении давления ниже 1 psi.

Зона охлаждения под горелками продлевает срок службы масла — фильтрация требуется всего дважды в день.

Встроенная система фильтрации масла — быстро, безопасно и удобно.

Поднятый край деки предотвращает разливы.

Корпус из высокопрочной нержавеющей стали — для легкой очистки и долгого срока службы.