полностью автоматическая ферментационная установка Miwe GVAS

Описание

Герметичный автоматический шкаф для брожения
Dscew S T Hts Ed Ddcskt

Весь мир брожения — на минимальной площади
Когда требуется не только остановка и задержка брожения, но и интенсивное, контролируемое брожение, а пространство ограничено, герметичный шкаф MIWE GVAS всегда является лучшим выбором. Он охватывает все необходимые температурные диапазоны и работает в широком спектре влажности. Благодаря небольшим габаритам, вы можете гибко адаптироваться к индивидуальным требованиям вашей выпечки и обеспечивать её высочайшее качество — особенно при использовании в филиалах.

Техническая информация:

Вместимость для противней 60/40: 40
Вместимость для противней 60/80: 20

Габариты (Ш x Г x В), см: 79 x 103 x 211

Температурный диапазон, °C: -18 до +35

Холодопроизводительность, Вт: 820

Хладагент: R290

Управление: MIWE TC

Открывание двери: справа или слева

Присоединительная мощность, кВт: 1,06

Макс. рабочий ток, А: 5,3

Напряжение: 230 В; 1/N/PE; 50 Гц

Особенности:

- Возможность подключения к сети через WINCAB
- Автоматический перезапуск после отключения питания (процесс брожения продолжается)
- Свободно настраиваемая вместимость под объемные кондитерские изделия или корзины для хлеба
- Этапы процесса (SA, GU, GV, GÄ, AS) можно выбирать отдельно или сохранять как целые программы контроля процесса
- Оттаивание горячим газом
- Съёмный магнитный уплотнитель для легкой чистки и замены при повреждениях
- Легко очищаемая самозакрывающаяся дверь с непрерывной ручкой
- Регулируемые ножки
- Наружные панели из прочной шлифованной нержавеющей стали
- Внутренняя поверхность из особенно гигиеничной блестящей нержавеющей стали
- Энергоэффективная изоляция 85 мм
- Поставка в готовом к подключению виде