Камера охлаждения и расстойки для ящиков ICE COOL COOLPROOFER CTS -10°C / +15°C CTS 300.320.252 / ELRR-2LC47

Описание

Хит среди хлебопекарного оборудования – холодильная и расстоечная камера с системой хранения лотков в штабелях CTS.

Система является инновационным решением Ice Cool, основанным на регулируемом и равномерном движении воздуха по всей камере через штабели лотков, что исключает необходимость установки дополнительных станций всасывания.
CTS функционирует в температурном диапазоне от -10°C до +15°C, обеспечивая оптимальные условия для непосредственного ведения теста без использования шоковой заморозки или всасывающей станции.
В камере CTS создан микроклимат, не требующий дополнительного увлажнения, и в условиях окружающей среды не происходит пересушивания продукции.
В результате получаются более здоровые изделия – хрустящие после выпечки, с красивым блеском и длительной свежестью.

Камера
Тип установки: CoolProofer
Диапазон температуры: -10°C — +15°C
Модель: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47
Теплоизоляция: 0,19 Вт/м2K
Изоляция: Сэндвич-панели, PU-изоляция 100 мм
Внешние размеры: 320 см ширина x 340 см длина x 272 см высота
Guec Ed Ddjxb Uyleceg
Внутренние размеры: 300 см ширина x 320 см длина x 252 см высота
Внутренние стены и потолок: нержавеющая сталь
Пониженный потолок (белый, с изоляцией) с одной стенкой из нержавеющей стали для воздушных каналов
Внешние стены: нержавеющая сталь, ленточная структура, потолок из оцинкованной стали, покрытой пищевой краской
Пол: 100 мм PU-изоляция, ванна из листа нержавеющей стали, приклеенная по всей поверхности к распределительной плите для нагрузки
Дверь: 1х распашная дверь 90x200 с современным гигиеническим магнитным замком, двери внутри и снаружи из нержавеющей стали
Освещение: энергоэффективное светодиодное освещение с интегрированной автоматикой включения

Техническое оснащение
Компрессор: энергоэффективный компрессор Bitzer, 5 л.с., с высоким коэффициентом производительности (COP)
Шумоподавление: кожух NorWep для наружной установки, снижение шума от компрессора
Конденсатор: большой теплообменник, пригоден для высоких внешних температур и низкого энергопотребления

Испаритель: тип 2xLC47, алюминиевый корпус, белый, эпоксидное покрытие для защиты от агрессивных сред, оснащён электронными расширительными клапанами
Хладагент: (Low-GWP 146) R-455
Холодильная установка: 15 м трубопроводов до компрессора, 5 м до конденсатора
Управление: современная 12” сенсорная панель с интегрированным HACCP-логгером, графическим отображением данных, сетевыми функциями и оповещениями о неисправностях по электронной почте
Подключаемая мощность: 8,8 кВт, 3x400В+N+PE, 50 Гц (фактическое энергопотребление существенно ниже)