Готовый убойный цех
Комплексная линия убоя – система интегрирует специализированное оборудование на каждом этапе: от приёма и оглушения животных, через шпарку и удаления внутренностей, до финального разрезания, охлаждения и упаковки.
Модульная конструкция обеспечивает масштабируемость, позволяя расширять или настраивать комплектацию в зависимости от изменения производственных потребностей.
Благодаря передовой автоматизации и эргономичным решениям линия сводит к минимуму долю ручного труда, увеличивая безопасность операторов и производительность труда. Это решение «под ключ» разработано для надёжной и высокоэффективной работы в соответствии с требованиями ЕС, что делает его идеальным вложением для современных мясоперерабатывающих предприятий.
Производительность линии: 80–120 свиней в час
Масштабируемость: благодаря независимым подсистемам и автоматизации
Blsc R Nc Iewu U Irjfnei
Линия включает следующие участки:
1. Приём и обработка животных
Расположение: весы для животных, служебный тамбур, зона сортировки скота
Оборудование:
- Весы для животных – точное взвешивание скота (производительность: до 120 голов/час)
- Мойки для дезинфекции рук и фартуков – обеспечение безопасности персонала
2. Оглушение и обескровливание
Расположение: мойка колец, станция подачи животных
Оборудование:
- Электрооглушитель для свиней
- Транспортер для обескровливания
- Лотки для сбора крови
- Мойка колец с механизмом опускания – производительность: 100–120 голов/час
3. Шпарка и ошпарка
Расположение: шпарочный и щеточный участок
Оборудование:
- Шпарочная ванна
- Щёточная машина (звёздчатая)
- Автоматическая система позиционирования – 80–120 голов/час
4. Предварительное вскрытие и удаление органов
Расположение: сепаратор кишок, стол для опорожнения желудка
Оборудование:
- Линия для очистки кишечника и желудка
- Центрифуга для желудка
- Система продува – до 120 голов/час
5. Основная разделка
Расположение: участок разделки
Оборудование:
- Верхняя линия отрезки
- Платформы инспекторов
- Транспортер для туш
- Станции для маркировки качества
- Фартуки, оборудование для дезинфекции
6. Охлаждение и разделение
Расположение: камера охлаждения и сортировки
Оборудование:
- Вешальная система
- Подвесные вагонетки
- Зона паллетирования и финального взвешивания
7. Уборка, отходы и упаковка
Расположение: зона упаковки и отходов
Оборудование:
- Сепаратор материалов
- Линийный упаковщик
- Паллетообмотчик
Преимущества комплексной свиной линии убоя:
Наша линия позволяет перерабатывать до 120 свиней в час при соблюдении оптимальных стандартов гигиены и эффективности.
Каждый этап – от оглушения до финальной упаковки – полностью оснащён специализированным оборудованием, соответствующим отраслевым стандартам.
Модульная система позволяет масштабировать мощности, быстро адаптируя производство под рост вашего предприятия.
Автоматизация и эргономика минимизируют ручной труд и увеличивают пропускную способность, а также безопасность операторов.
Высокоточное оборудование обеспечивает точное взвешивание, чистые разрезы и надёжную обработку внутренних органов.
Многочисленные санитарные точки и станции стерилизации инструмента гарантируют соблюдение пищевой безопасности и соответствие требованиям ЕС.
Данное решение «под ключ» включает современные технологии для оптимизации мясопереработки от приёма живых животных до охлаждённого хранения.