Линия по производству мороженого Tetra Pak COMPLETE ICECREAM PLANT

Описание

S/S. ПОЛНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО TETRA PACK.
Goc Eevzny Nsd Ddcjug
1 x Полная установка для производства мороженого Tetra Pak. Все из нержавеющей стали. Новейшие технологии. Включает портал. Подъем: TBC
Эта установка для производства мороженого мирового класса производительностью 1500 литров в час была размещена на современном объекте, сочетающем передовые технологии, эффективность и контроль качества для производства мороженого высшего качества экологически ответственным способом, оставаясь при этом адаптируемой к новым требованиям и тенденциям потребителей.
Большие охлаждаемые молочные силосы, предназначенные для сохранения свежести ингредиентов, меньшее хранилище IBC для немолочных продуктов. Ингредиенты будут тщательно измеряться и распределяться по производственной линии для обеспечения постоянства.
После измерения ингредиентов они будут передаваться в большую машину для пастеризации с высоким усилием сдвига для устранения бактерий и улучшения срока годности при сохранении качества ингредиентов. Этот процесс происходил в контролируемой среде с точной регулировкой температуры и времени.
Затем смесь для мороженого подвергается гомогенизации, где она проходит через системы высокого давления для расщепления молекул жира и создания гладкой, кремообразной текстуры. Это важный шаг для обеспечения идеальной консистенции и вкусовых ощущений мороженого.
После того, как базовая смесь готова, можно добавлять ароматизаторы. Это могут быть натуральные фруктовые пюре, шоколад, ваниль или даже экзотические ингредиенты. Будет отдельная линия для добавления включений, таких как орехи, шоколадная крошка, карамельные ленты или завитки.
Затем ароматизированная смесь будет отправлена в морозильные машины. Эти машины быстро замораживают смесь для мороженого, непрерывно взбивая ее, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда. Этот процесс обеспечивает гладкую и кремообразную текстуру, характерную для мороженого премиум-класса.
После того, как мороженое достигнет идеальной текстуры, его будут разливать по формам, а затем быстро замораживать в камере шоковой заморозки, чтобы сохранить его целостность во время хранения.
На заводе установлены сложные программные системы для управления запасами, контроля качества и отслеживания производства. Датчики и автоматизированные системы будут контролировать температуру, консистенцию и уровень вкуса на каждом этапе.
Полностью компьютеризированная установка CIP обеспечивала постоянный и непрерывный уровень гигиены на всем заводе.
Этот завод по производству мороженого мирового класса уделял особое внимание устойчивому развитию.